马黛茶( Yerba Mate tea) 是一种包括阿根廷、巴西、巴拉圭和乌拉圭在内的南美国家普遍饮用的类茶饮料，这种植物饮料已被当地居民饮用达数百年之久。近20多年来，马黛茶正快速渗透到南美之外的许多国家如美国、日本、韩国等并日益引起公众的兴趣。2005 年，马黛茶进入中国市场，但目前国内对马黛茶的相关研究较少。马黛茶究竟有些什么作用呢？下面让我们跟随科学家们的脚步，进一步了解马黛茶。

　　马黛茶来源于冬青科多年生木本植物Ilex paraguariensis St.Hil.var.paraguariensis 的干燥叶片。马黛茶含有多酚、皂苷、黄酮、生物碱等多种生物活性物质，其中，马黛茶多酚是其重要活性成分。

　采用：钳夹双侧颈总动脉 60min 再灌注 45min 制备大鼠不完全脑缺血再灌注模型。马黛茶多酚治疗组于造模前 10 日灌胃给药，假手术组和模型组灌胃给以等体积的蒸馏水。测定脑指数及脑含水量、血清和脑组织中超氧化物歧化酶( SOD) 活性及丙二醛( MDA) 、一氧化氮( NO)含量，同时测定脑组织中钠-钾-ATP酶( Na+-K+-ATPase)、钙-镁-ATP酶( Ca 2 + -Mg 2 + -ATPase)活性。

　　研究发现：马黛茶具有广泛的药理作用，如抗氧化、抗炎、降脂、减肥及助消化等。

　　马黛茶拥有高于绿茶的抗氧化作用，而这种功能与马黛茶茶中富含的多酚成分有关，与绿茶多酚的成分主要为儿茶素不同，马黛茶多酚主要为绿原酸而不含儿茶素，马黛茶多酚是否对脑缺血损伤具有保护作用。

　　结论：马黛茶多酚对大鼠脑缺血再灌注损伤具有保护作用，其机制可能与抑制脂质过氧化物反应，提高抗氧化酶活性，抑制 NO 生成，改善细胞能量代谢等作用有关。

　马黛茶多酚对脑缺血/再灌注大鼠具有脑保护作用，其保护其机制可能与抑制脂质过氧化物反应，提高抗氧化酶活性，抑制 NO 生成，改善细胞能量代谢等作用有关。马黛茶富含11种多酚类物质，能显着改善人体内环境，清肠去脂解油腻，是阿根廷人佐食烤肉的饮品。