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有梗马黛茶喝无梗马黛茶哪个更好?

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有梗马黛茶喝无梗马黛茶哪个更好?

发布日期:2018-12-27 作者: 点击:

马黛茶

最近接待了几个关注马黛茶的新客户,而作为新客户,在我介绍了马黛茶的种类之后,无一都会问到有梗马黛茶无梗马黛茶到底哪个更好呢?

今天梳理了下有梗马黛茶和无梗马黛茶的区别,供黛友们参考。

阿根廷马黛茶

在中国马黛茶市场上大多人都认可这样一个观点:有梗的茶比较差,无梗的茶更贵,效果更好。那么到底是不是这么回事呢?

答案当然是否定的。

首先,马黛茶的功效,这里主要指它的调理慢性疾病,治未病的效果,最直接的影响因素是发酵期,而不是有梗或者无梗。从实验室的数据看,发酵时间越长的马黛茶,酚类成分越多,绿原酸等成分也更多,活性成分表现与未发酵茶不同,对于慢性疾病的调理效果更好。

马黛茶

那么有梗马黛茶和无梗马黛茶的主要差异在哪里呢?

梗(Stem),就是马黛茶树的枝桠,每年410月份马黛茶收割的季节,种植园的工人们,会从高高的马黛茶树上把马黛茶和连着的枝桠一起采摘下来,和茶叶一起烘干、粉碎、后熟。

而中国茶都将就一芽一叶一芽两叶,以鲜嫩的芽叶为主。所以在刚推广马黛茶的时候,接受无梗茶的人远远低于有梗马黛茶

马黛茶

有梗马黛茶(西班牙语:Con Palo),由马黛茶叶和梗茎一起组成,从采摘到加工出厂都是一起的,而正是有了梗的存在,马黛茶在冲泡时(南美人冲泡马黛茶的量特别大,半壶茶半壶水),梗会吸收一部分茶的味道,那么茶汤会梗柔和,顺口,一般刚接触马黛茶的客户,我都会推荐有梗马黛茶。事实上,不管是阿根廷、巴西、乌拉圭、巴拉圭(南美最主要马黛茶产国),95%以上的人都是喝有梗马黛茶,所以才有了我们的伙伴Alex的惊奇表情。

在南美也有一种学术声音认为:有梗马黛茶的营养更优于无梗马黛茶

马黛茶

无梗马黛茶,顾名思义,就是纯马黛茶叶,没有梗茎,它在西语中一般称为“Despalada, Despalillada Sin Palo”,因为马黛茶有个工艺叫后熟(国内理解为发酵),纯马黛茶叶经过后熟工艺后,口感会比较苦涩。比较适合喜欢喝浓茶的黛友们。

在南美的乌拉圭,他们国家马黛茶的产量最少,但当地人反而比较喜欢喝这种无梗马黛茶,据他们说,这种苦涩口感让他们觉得别有味道。

综合全球马黛茶的销售数据,大约有85%以上是无梗马黛茶,所以可以说,在我们国家,无梗马黛茶的销量大于有梗马黛茶算是一个特例了。

马黛茶

总的说来,无梗马黛茶和有梗马黛茶没有谁高谁低一说,更多是口感上的区别,在国内市场上,含粉量特别多的马黛茶确实不太受欢迎,一是和我们对茶的认知有关,另一个是因为我们的饮茶工具有关,所以这类有梗茶多数流通到生物机构供研发使用,长发酵期的无梗马黛茶和精品有梗马黛茶在终端消费者受欢迎比较高。

马黛茶

推荐苏黛(Supremo)精品有梗马黛茶,发酵整1年(国内有梗茶独家),少量茶粉,茶的外观、汤色、口感、效果都非常棒!欢迎各商家咨询采购。

马黛茶

品名:Supremo精品有梗马黛茶5kg

原料产地:阿根廷

出口国:智利

发酵期:12个月

马黛茶

马黛茶


本文网址:http://www.madaicha.cc/news/440.html

关键词:马黛茶,阿根廷马黛茶

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